• Seit 1936 ist die Obsaftkelterei Möller in Recklinghausen ansässig. Hier keltert man vorwiegend Obst aus der Region für die Region. Im Mittelpunkt steht der Apfelsaft.

    Die Apfelernte 2015 war nach Angaben des Geschäftsführers
    Josef Möller besonders gut. Bei der Verarbeitung zu Apfelsaft legt Möller größten Wert auf Qualität der angelieferten Äpfel. Ganz gleich, ob von Streuobstwiesen als Fallobst oder direkt als „Pflückernte“. Faules oder schimmliges Obst hat keine Chance zur weiteren Verarbeitung. „Qualität ist keine Frage der Größe eines Unternehmens, sondern des Könnens und des Verantwortungs-bewusstseins gegenüber dem Kunden“, so Möller.

    Bevor der eigentliche Prozess des Kelterns einsetzt, erfolgen Frischfruchtauslese und Waschprozess über moderne Kelteranlagen. Der gewonnene Saft wird kurzzeiterhitzt und zum Teil in Tanks gelagert. Die Abfüllung des naturtrüben Apfelsaftes erfolgt „just in time“. „Das gibt unseren Kunden die Sicherheit, stets frische Säfte zu erhalten, ohne zusätzliche asiatische Saftkonzentrate“, so Möller weiter.

    Die Produktion erfolgt klimaneutral. Das bedeutet, die während der Verarbeitung entstehenden CO2 Belastung wird durch die Obstbäume in der Region neutralisiert. Die klassische Streuobstwiese ist für die Obstsaftkelterei Möller die traditionelle Form des Apfelanbaus. Aus Naturschutz- und Qualitätsgründen fühlt man sich für die Erhaltung und Förderung von Streuobstwiesen in der Region verpflichtet.

    Die Äpfel werden in der Obstsaftkelterei Möller komplett verarbeitet. Zu 80% gewinnt man Saft, der Rest bleibt als Maische mit Schalen und Kernen übrig, der sogenannte Trester. Er findet Verwendung als pflanzliches Geliermittel bzw. in der Tierfütterung oder Energiegewinnung.

    Eine Glaubensfrage?

    Naturtrüber oder klarer Apfelsaft? Ganz klar ist der naturtrübe Apfelsaft gesünder. Die in der Natur und Pflanzenwelt enthaltenen, gesunden Polyphenole finden wir auch in unseren Äpfeln vor. Die aromatische Verbindung wird im Saft durch die trüben Schwebstoffe deutlich. Der naturtrübe Apfelsaft ist bekömmlich und appetitanregend.

    Auch der klare Apfelsaft aus der Obstsaftkelterei Möller ist ein Naturprodukt aus der Region, ohne zusätzliche Aromastoffe! Die Klärung des Saftes wird mittels Separierung und Schönung während der Kelterung erreicht. Die trüben Schwebstoffe sind danach verschwunden. Der klare Apfelsaft wird bevorzugt als Durstlöscher oder bei Mixgetränken eingesetzt, sei es als Schorlen oder Longdrinks.

    Der klare Apfelsaft erfreut sich einer starken Nachfrage. Zum einen weil er optisch besser aussieht als der naturtrübe Apfelsaft, zum anderen, weil er länger haltbar ist.

    Ihr eigener Apfelsaft

    Die private Obstsaftkelterei stellt ihre Leistungskraft auch den privaten Anlieferern zur Verfügung. Wohin mit den eigenen Äpfeln? Verkaufen oder Saft für den eigen Genuss herstellen lassen? Auf jeden Fall sollten die Äpfel als Naturprodukt nicht verkommen.

    Über:

    Obstsaftkelterei J. Möller GmbH Co. KG
    Herr Andreas Homburg
    Forststr. 7
    45659 Recklinghausen
    Deutschland

    fon ..: +49 (0)2361 9305-0
    fax ..: +49 (0)2361 26147
    web ..: http://www.moeller-obstsaefte.de
    email : homburg@moeller-obstsaefte.de

    Über Josef Möller, Obstsäfte:

    Die private Obstsaftkelterei Möller gehört mit zu den ältesten Keltereien in Deutschland und wird heute in der 3. Generation von Josef Möller jun. geführt. Was ursprünglich als Beitrag für eine gesunde Ernährung gedacht war, entwickelte sich ganz schnell zur Produktionsstätte von alkoholfreien und wohlschmeckenden Obstsäften. Das umfangreiche Sortiment lässt keine Wünsche offen.

    Mit einer Stundenleistung von über 15.000 Flaschen Saftabfüllung und einem eigenen Fuhrpark kann das Unternehmen jeden Kundenwunsch zeitnah erfüllen. Für die Qualität der
    Möller-Fruchtsäfte sprechen regelmäßige Auszeichnungen.

    Pressekontakt:

    LUPKOMMUNIKATION GmbH
    Herr Diethelm Lemke
    Friedenstr. 49-51
    40219 Düsseldorf

    fon ..: +49 172 (0) 2590219
    web ..: http://www.lupkommunikation.de
    email : d.lemke@die-lups.de

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    Private Obstsaftkelterei Josef Möller: Naturtrüber oder klarer Apfelsaft?

    wurde gebloggt am 23. November 2015 in der Rubrik Presse - News
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